CONÇUES POUR LA TRANSFORMATION DES LÉGUMES-RACINES
Nos éplucheuses industrielles pour la transformation alimentaire
Les éplucheuses Forsfood associent une technologie de couteaux précise à une mécanique stable. Des éplucheuses haut rendement Aurora Borealis aux modèles Classic robustes, cette page vous aide à choisir la machine adaptée à votre ligne.
Ingénierie nordique
Conçue pour durer
Conception hygiénique
Maintenance réduite
Quand la performance est essentielle
Série Aurora Borealis pour l’épluchage industriel des légumes
Les éplucheuses Aurora Borealis offrent un épluchage au couteau à haut rendement pour les industriels qui exigent des résultats constants à grande échelle. La géométrie contrôlée des couteaux retire uniquement la couche de peau la plus fine, ce qui améliore le rendement utile et réduit les pertes.
Precision de la technologie de coupe avec des gains de rendement mesurables
Conçu pour la précision
Les éplucheuses Aurora Borealis utilisent un mouvement synchronisé des couteaux et un contrôle précis du tambour afin de maintenir un contact régulier avec le produit. Cela garantit une profondeur d’épluchage prévisible et des performances stables en production continue.
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01
Épluchage au couteau à haut rendement avec une perte minimale de matière
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02
Profondeur d’épluchage constante d’un lot à l’autre
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03
Performances stables en fonctionnement 24 h/24 et 7 j/7
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04
Convient aux pommes de terre et aux légumes-racines
Choix du modèle
Gamme d’éplucheuses Aurora Borealis
La famille Aurora Borealis comprend quatre éplucheuses hautes performances, conçues pour différentes capacités et différents profils d’épluchage. Chaque modèle utilise la même technologie de couteaux et la même construction de tambour stable.
Aurora Borealis – Précision de l’épluchage au couteau
épluchage au couteau pour légumes-racines et oignons
Une éplucheuse au couteau haute performance équipée de 10 rouleaux porte-couteaux, conçue pour un épluchage régulier et homogène des légumes-racines frais.
• 10 rouleaux d’épluchage au couteau
• Finition de surface lisse avec une perte de matière minimale
• Idéale pour les carottes, pommes de terre, oignons et échalotes
• Conception inox, hygiénique et prête pour l’automatisation
Aurora Borealis – Éplucheuse abrasive
Épluchage abrasif au carborundum pour une finition de surface naturelle
Utilise des rouleaux en carborundum résistants à l’usure pour abraser délicatement la surface des légumes-racines, afin d’obtenir un épluchage homogène, naturel et efficace.
• 10 rouleaux abrasifs en carborundum
• Revêtement de surface durable et résistant à l’usure
• Épluchage uniforme avec finition naturelle
• Convient aux carottes, pommes de terre, betteraves et rutabagas
Aurora Borealis – Éplucheuse combinée
Technologie hybride couteaux + abrasive pour une polyvalence maximale
Combine les avantages des deux méthodes d’épluchage grâce à des rouleaux hybrides qui améliorent la qualité de finition tout en réduisant l’usure des lames.
• 10 rouleaux hybrides combinés
• Épluchage à double action : abrasif + couteau
• Moins de pertes et durée de vie prolongée des outils
• Capacité la plus élevée de sa catégorie de taille
Aurora Borealis – Éplucheuse au couteau Usva
Ré-épluchage spécialisé pour les légumes épluchés à la vapeur
Conçue pour le ré-épluchage de haute précision des produits épluchés à la vapeur, afin d’obtenir une surface renouvelée et parfaitement propre.
• 10 rouleaux porte-couteaux optimisés pour le ré-épluchage
• Idéale pour les pommes de terre épluchées à la vapeur
• Rotation constante pour des résultats uniformes
• Construction inox pour l’hygiène et la durabilité
Quand la fiabilité est prioritaire
Série Classic pour un épluchage industriel fiable
Les éplucheuses de la série Classic offrent un épluchage au couteau robuste, avec une mécanique simple et de faibles besoins de maintenance. Elles sont conçues pour les industriels qui privilégient la durabilité, des performances prévisibles et une utilisation facile.
Épluchage au couteau robuste avec de faibles besoins de maintenance
Conçue pour la durabilité
La conception Classic utilise une construction de tambour stable et un actionnement direct des couteaux pour obtenir des résultats d’épluchage uniformes. Les panneaux d’accès et les surfaces ouvertes rendent le nettoyage et la maintenance rapides, même dans les rythmes de production quotidiens.
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01
Construction durable pour les conditions industrielles
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02
Résultats d’épluchage uniformes grâce à une mécanique simple
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03
Accès rapide pour le nettoyage et l’entretien
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04
Configurable pour différentes capacités
Construit dans le Nord
Conçu pour les productions exigeantes
Rendement maximal
Déchets minimaux
Finition de surface lisse
Rotation régulière du produit
Choix du modèle
Gamme d’éplucheuses Classic
Les éplucheuses de la série Classic offrent une fiabilité durable aux industriels qui recherchent simplicité et fonctionnement prévisible. Ces machines s’intègrent aussi bien dans des installations autonomes que dans des lignes d’épluchage de plus grande capacité.
Éplucheuse Classic-1000
Éplucheuse combinée haute capacité pour usage industriel
Une éplucheuse hybride éprouvée qui combine les technologies abrasive et au couteau pour offrir des résultats propres et uniformes dans les environnements de production exigeants.
• Disponible en versions CK (couteau + abrasive), KK (couteau) et CC (abrasive)
• Configurations à 6 ou 10 rouleaux
• Faibles pertes et longue durée de vie des lames
• Convient aux pommes de terre, carottes, rutabagas et autres légumes-racines
Classic-5 Éplucheuse
Éplucheuse compacte à double action pour les installations de petite capacité
Une éplucheuse hybride plus compacte, offrant les mêmes performances éprouvées abrasive + couteau dans un encombrement réduit.
• Rouleaux hybrides couteau + abrasif
• Construction inox compacte et efficace
• Idéale pour les petites et moyennes productions
• Convient aux pommes de terre, carottes, navets et céleri-rave
Éplucheuse d’ananas
Épluchage et évidage semi-automatiques des ananas
Machine efficace et ergonomique conçue pour éplucher et évider les ananas en formes cylindriques nettes.
• Jusqu’à 300 pièces/heure selon l’opérateur
• Format standard de sortie 120 × 89 mm, tailles sur demande
• Fonctionnement électrique + pneumatique
• Compacte, mobile et facile à nettoyer
Profileuses de découpe Forsfood
Mise en forme, polissage et finition des légumes-racines
Les profileuses Forsfood assurent une finition de surface propre, uniforme et prête pour la production des légumes-racines. Elles sont idéales pour les industriels qui recherchent une forme régulière et une surface lisse après l’épluchage.
• Finition de surface haute précision
• Niveaux d’abrasion réglables
• Convient aux pommes de terre, carottes et rutabagas
• S’intègre directement aux lignes d’épluchage Forsfood
Voir les éplucheuses Forsfood en action
Cette vidéo montre le rendement de l’éplucheuse au couteau Aurora Borealis en production continue. En savoir plus sur nos line solutions ›
Les éplucheuses Forsfood :
la précision nordique au service de l’industrie agroalimentaire mondiale
Une technologie de couteaux qui protège votre rendement
Les éplucheuses Forsfood utilisent une géométrie de couteaux contrôlée qui retire la couche de peau la plus fine possible. Le résultat : un rendement utile plus élevé par kilogramme de matière première et un profil d’épluchage constant d’un lot à l’autre. Le mouvement des couteaux, la pression et la vitesse du tambour sont conçus pour garantir des performances stables, même dans les environnements exigeants fonctionnant 24 h/24 et 7 j/7.
- Perte de matière minimale pour un rendement maximal
- Contact des couteaux régulier et prévisible
- Performances stables en production continue
- Adaptées aux pommes de terre, légumes-racines et produits similaires
Conçues pour une utilisation industrielle continue
Les éplucheuses Aurora Borealis et Classic reposent sur des châssis robustes, une mécanique fiable et des surfaces faciles à nettoyer. Les composants sont accessibles pour la maintenance et les machines peuvent être configurées selon différentes capacités ou différents profils d’épluchage. Les technologies Forsfood sont utilisées par des industriels qui exigent une longue durée de vie et un fonctionnement prévisible.
- Construction robuste pour les charges industrielles
- Accès rapide pour le nettoyage et la maintenance
- Profils d’épluchage configurables
- Idéales pour l’intégration dans des lignes de transformation complètes
Questions fréquentes sur les éplucheuses
Quelle éplucheuse convient le mieux aux pommes de terre et laquelle aux carottes ?
Pour les pommes de terre, les éplucheuses au couteau ou combinées offrent des surfaces lisses avec une faible perte de matière. Pour les carottes et les mélanges de légumes-racines, les modèles abrasifs ou combinés gèrent efficacement les variations de forme.
Quelles capacités les éplucheuses Forsfood peuvent-elles traiter ?
Des petites unités de production aux usines de grande capacité. Les lignes traitent généralement entre 1 et 6 t/h, selon la matière première, le niveau d’épluchage recherché et la configuration de la ligne.
Comment garantissez-vous l’hygiène et la facilité de nettoyage ?
Châssis ouverts en acier inoxydable, surfaces inclinées, rebords horizontaux réduits au minimum et accès sans outil. Des options CIP et des composants compatibles avec le lavage sont disponibles.
L’éplucheuse peut-elle être intégrée à une ligne de transformation existante ?
Oui. Les hauteurs d’entrée et de sortie, les convoyeurs et les commandes sont configurables pour une intégration sur une ligne existante. Nous fournissons un accompagnement pour l’implantation de ligne et les interfaces de connexion.
Qu’en est-il des pièces d’usure et de la maintenance ?
Les jeux de couteaux, les revêtements abrasifs et les joints sont faciles à entretenir et rapidement disponibles. Des intervalles de maintenance prévisibles permettent de maintenir une disponibilité élevée et de réduire le coût du cycle de vie.
Quelles sont les utilités nécessaires ?
Une alimentation électrique triphasée standard (les spécifications varient selon le modèle) ainsi qu’une alimentation en eau de process sont nécessaires. Nous fournissons les spécifications détaillées des utilités lors de l’établissement de l’offre afin de les adapter à votre site.
Proposez-vous des essais ou des tests produits ?
Nous pouvons évaluer votre matière première et l’objectif de retrait de peau afin de recommander la configuration optimale, et organiser des essais si nécessaire.
Délais de livraison et documentation ?
Le délai de livraison dépend de la configuration choisie. Toutes les machines sont livrées avec la documentation CE ainsi que les manuels d’utilisation et de maintenance.
Optimisez votre ligne de transformation
Prêt à améliorer vos performances d’épluchage ?
Parlez-nous de votre produit, de votre capacité et de votre installation actuelle – nous vous recommanderons l’éplucheuse et la configuration de ligne adaptées.
